I carboidrati sono macronutrienti fondamentali per darci energia, supportare il cervello, i muscoli e persino il buonumore. Ne fanno parte pane, pasta, riso, frutta, cereali, tuberi.
La "paura" dei carboidrati nasce a causa di mode social che li demonizzano, promesse di dimagrimento rapido, disinformazione, paura degli zuccheri.
Quante volte hai sentito dire: "se vuoi dimagrire devi togliere i carboidrati!". FALSO! Non ingrassiamo perchè mangiamo i carboidrati, ma perchè introduciamo più calorie di quante ne consumiamo. Anche un eccesso di proteine può portare a un aumento di peso.
